Oyako don, Omelette aux poulet et riz. Ce que j'adore dans le OYAKODON c'est que la sauce imbibe le riz et que les morceaux de poulet sont tendres. Pour la petite histoire, "OYA" signifie "Parent", "KO" signifie "Enfant" et "DON" signifie le bol de riz , et dans la recette on utilise la poule, l'oeuf et le riz. Recette japonaise d'omelette au poulet sur un lit de riz blanc.
Faites cuire le riz (l'idéal est d'utiliser un auto-cuiseur).
Coupez le poulet en petits morceaux, et émincez l'oignon et le.
L'oyako don, recette japonaise au poulet, a une texture entre l'omelette et l'oeuf brouillé.
You can have Oyako don, Omelette aux poulet et riz using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Oyako don, Omelette aux poulet et riz
- Prepare 70-100 g of poulet.
- Prepare 1 of oeuf.
- You need 1/3 of petit oignon.
- You need 400 ml of bouillon dashi ou d'autre bouillon.
- It's 1 of c.à s. de sauce soja.
- You need 1 of c.à s. de sake ou vin blanc.
- You need 1 of c.à s. de mirin ou vin blanc + miel.
- You need of Mitsuba persil japonais.
- You need 1 of bol du riz japonais cuit.
Ca ne veut pas dire que c'est un plat conçu pour la famille ! Je donne la réponse, au cas où : les parents et les enfants sont ici le poulet et les oeufs. Mettez du riz dans un bol, ajoutez par-dessus du poulet et des œufs. L'oyakodon est un plat populaire au Japon, il fait partie des plats incontournables dans la cuisine japonaise.
Oyako don, Omelette aux poulet et riz instructions
- Coupez l'oignon comme ça. J'aime bien quand des oignons sont bien cuits, donc je commence déjà chauffer le bouillon dans un pot et cuire l'oignon dans cette étape..
- Mitsuba persil japonais..
- Coupez la viande en petit morceau. Cuire dans le pot..
- Ajoutez la sauce soja, sake et mirin..
- Prenez 1/3 de la préparation et mettez dans une petite casserole. Ajoutez l'oeuf et Mitsuba et commencez à cuire..
- Mettez un couvercle et cuire jusqu'au moment que l'oeuf soit un peu dur. Versez sur un bol du riz..
- Bon appétit..
Oyakodon signifie « parents et enfant dans un bol », les parents sont représentés par le poulet et l'enfant par les œufs. Cuire le riz à la mode japonaise. Découper le poulet en tranches fines. Trancher le poireau tout aussi finement. Porter à ébullition le dashi, la Les œufs doivent se "figer" tout en restant baveux à certains endroits.