Poulet Basquaise. Ajouter à mes carnets. la recette Poulet basquaise. Join my online French cooking classes 👨🍳: https://learn.thefrenchcookingacademy. chicken basque recipe or poulet basquaise in french is the emblematic dish coming straight from the south. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
Poulet Basquaise literally means Basque Chicken.
It's a typical dish from a French south west region called Pays Basque.
It's basically a chicken stew made with tomatoes and bell peppers (usually red).
You can have Poulet Basquaise using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Poulet Basquaise
- It's 150 g of tomates concassées.
- Prepare 7 cl of Vin Blanc.
- Prepare 5 cl of d'Eau.
- Prepare 2 of Cuisses de poulet (Séparer le haut des cuisses et les pilons).
- Prepare 1 of Poivron Rouge/Vert/Jaune en lamelles.
- You need 1/4 of d'Oignon émincé.
- You need 1 Gousse of d'ail haché.
- It's 1 cuillère à soupe of Farine.
- It's 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare of du Sel et Poivre.
Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog. This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between The Basquaise or piperade, from Soule (eastern part of the French Basque Country) was. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal).
Poulet Basquaise step by step
- Démarrer le Cookéo en mode Dorer. Ajouter l'huile d'olive dans la cuve du Cookéo. Faire ensuite colorer les morceau de Poulet. Réserver-les. Ajouter l'oignon et le vin blanc puis mélanger pendant 2 à 3 minutes. Arrêter le mode Dorer..
- Ajouter les morceaux de Poulet, les lamelles de Poivrons, les tomates concassées, l'ail haché, l'eau et les épices. Démarrer le Cookéo en mode Sous-Pression pendant 15 minutes. Retirer tous les ingrédients sauf la sauce. Lier la sauce avec la cuillère à soupe de farine..
Voici un plat rapide et simple à faire, qui plaira aussi bien aux petits et aux grands. C'est toujours un régal que de manger un bon poulet basquaise. C'est un plat qui mijote rapidement, qui se fait facilement et qui colore nos assiettes. Le poulet basquaise est un recette savoureuse et un plat complet qui est tout simplement une sauce à base de poivron oignons dans la laquelle on fait cuire des morceaux de poulet. Poulet basquaise poulet volailles piment d'Espelette cuisine basque poivrons.