Poulet Yassa 🇸🇳. Poulet yassa is a famous Senegalese dish that has become popular throughout Western Africa. Giving the chicken a long marinade in the lemon juice Poulet Yassa Variations. Benachin/Thiebou Jain Ak sauce Diaga V.
This Poulet Yassa also called Chicken Yassa is chicken cooked in caramelized onions - one of West Africa's favorite dishes!
Poulet Yassa is a traditional meal of the Casamance people of Senegal.
The chicken is marinated in a bunch of ingredients and spices then allowed to marinate for hours or.
You can have Poulet Yassa 🇸🇳 using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poulet Yassa 🇸🇳
- It's 1 of cuisse de poulet.
- Prepare 1 of filet de poulet.
- Prepare 1 of citron jaune.
- It's 1 of citron vert.
- Prepare 2 of petits oignons.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of cac de moutarde.
- Prepare 2 of petits piments.
- It's 5 of cas d'huile d'olive.
- Prepare 1 of feuille de laurier.
Wash and dry chicken, and cut into pieces. Le yassa d'origine sénégalaise est un plat à base de poulet mariné dans le citron vert avec beaucoup d oignons. Pour ce premier post, je ne pouvais éviter le plat préféré de doudou.;). When I first heard about this chicken yassa recipe, I was really skeptical about the amount of onion called for in the marinade and sauce.
Poulet Yassa 🇸🇳 step by step
- Préparer la marinade : jus de citron (les 2), gousse d'ail écrasée, un oignon émincé et 3 cas d'huile d'olive. Ajouter votre poulet. Laissez mariner au moins 6 heures au frais..
- Sortez votre poulet. Faites revenir sans graisse votre poulet dans votre poêle ou votre marmite. Les faire griller des 2 côtés (5min de chaque côté)..
- Faites revenir avec de l'huile votre 2eme oignon. Ajouter le reste de marinade..
- Ajouter la feuille de laurier, le piment coupé en morceaux et la moutarde. Bien mélanger puis ajouter le poulet..
- Laissez cuire à feu doux 1 heure. Vous pouvez servir en accompagnement du riz ou de la semoule..
For best results let the chicken marinate overnight; in Africa, this is essential to tenderize the sometimes tougher African fowl. It is also very good when made with fish. For the simplest yassa, make the marinade from just oil, lemon juice, onions, and a little mustard. Yassa Chicken (Poulet au Yassa)- A Super Popular Senegalese succulent chicken with caramelized onions and mustard. Le Yassa au poulet est ce plat délicieux du Sénégal.