Easiest Way to Prepare Appetizing Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout

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Ingredients of Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout

1. You need 250 g of bifteck chateaubriand ou blanc de volaille.
2. It's 250 g of mange-tout.
3. You need 1/2 of piments rouge 2 cuillères à café de gingembre frais râpé.
4. You need 2 of éclat d'ail.
5. You need 2 cuillères à soupe of d'oignons doux.
6. Prepare 1/2 cuillère à soupe of fécule de maïs.
7. You need 1/2 cuillère à soupe of cassonade brune.
8. Prepare 1 cuillère à soupe of vin blanc.
9. It's 1 dl of fond de volaille.
10. You need 1 cuillère à soupe of sauce de soja clair.
11. You need 1 cuillère à soupe of d'huile d'arachide.
12. It's 1/3 cuillère à soupe of vinaigre de xérès.
13. Prepare of Sel et poivre.

Dégustez de suite accompagné de riz basmati ou de nouilles chinoises. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Wok de légumes et nouilles soba sautées. Voici un plat complet, sain, très facile et rapide.

Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout instructions

1. Préparation marinade : mélanger la sauce de soja avec le vin blanc et la fécule de maïs.
2. Coupez la viande en fines lanières et ajoutez les à la marinade. Bien mélanger et laissez reposer 30 à 40 minutes au réfrigérateur..
3. Entre-temps, râpez le gingembre, émincez l'ail, coupez l'oignon en rondelles, émincez le piment rouge après avoir retirer ses graines..
4. Faites cuire les mange-tout dans l'eau légèrement salée durant 2 à 3 minutes et égouttez et rincez sous l'eau froide..
5. Mélanger le vinaigre de xérès avec la cassonade et le fond de volaille..
6. Préparation : faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 1 minutes. Intégrez les lanières de viande et la marinade. Salez et poivrez légèrement, puis poursuivez la cuisson en remuant durant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la viande se colore..
7. Ajoutez le mélange à la base de vinaigre, les mange-tout et le piment. Prolongez la cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce liée..
8. Présentation. Avec du riz blanc parfumé et un bon Bergerac.

Cette recette de wok de légumes aux nouilles sautées est idéalement vitaminée et très goûteuse. Vous allez adorer, il va y avoir de la couleur à vos assiettes. Servir ce wok bien chaud avec quelques feuilles de coriandre et des graines de sésame. Dans certains pays d'Asie, au Laos notamment, on consomme ce plat dans une feuille de salade roulée. Dans ce cas, égoutter moins la viande et conserver un peu de marinade pour la cuisson au wok, afin que les lamelles de boeuf s'en imprègnent.