Nouilles Poulet Chow Mein. Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive, et faites-y revenir le poulet mariné. Lorsque le poulet commence à être cuit, ajoutez les carottes coupées en lamelles, le chou coupé en lanières fines et les champignons. Entre-temps, dans un petit bol, bien mélanger le reste des ingrédients.
Voici une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles chinoises aux œufs agrémentées de divers légumes.
Simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver et très rapide à réaliser.
Sauté de poulet et légumes avec nouilles.
You can cook Nouilles Poulet Chow Mein using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Nouilles Poulet Chow Mein
- Prepare of Ingredients Poulet:.
- Prepare 3 of escalopes.
- Prepare 2 of c.s de sauce soja noir.
- It's 1 of c.s saté en poudre.
- Prepare 1 of c.s d'huile de sésame.
- You need 1 c.c of sel.
- Prepare of Ingredients Sauce.
- It's 3 of c.s de sauce huître.
- You need 6 of c.s de sauce soja.
- Prepare 3 c.c of sauce hoisin.
- You need of Ingredients supp.
- Prepare 200 gr of nouilles de blé.
- Prepare 5 gousses of d'ail.
- It's 3 of piments rouge.
- Prepare 1 of carotte.
- Prepare 1 of oignons.
- You need 1/2 botte of coriandre.
- It's 2 of branches de ciboulette.
Le "chow mein" est un plat cantonais, dans lequel des nouilles sautées (croustillantes ou non) sont accompagnées de légumes et morceaux de viande (ou crevettes) poêlés, le tout agrémenté d'une sauce nappante à base de sauce soja. Le chow mein fait partie des classiques servis dans les restaurants asiatiques, tout comme les egg rolls et le poulet du Général Tao. Ce plat cantonais se compose de nouilles, de légumes, de viande ou de crevettes, le tout sauté au wok et nappé d'un mélange à base de sauce soya. Ajouter le poulet et le poivron et mélanger.
Nouilles Poulet Chow Mein instructions
- Commencer par couper votre poulet en lamelle de 4cm finement si possible, et mélanger le tout dans un bol avec l'ensemble des ingrédients poulet et laisser de coté..
- Prenez vos carottes, ails, piments et oignons et coupez le tout en lamelle, couper votre coriandre en 3 tronçons et ciselé votre ciboulette, reserver..
- Dans un bol réunissez les éléments de la sauce et garder aussi de côté..
- Faites cuire vos nouilles 5mn dans de l'eau bouillante, égoutter les et verser un peu d'huile de sésame et melanger pour éviter qu'elles se collent entre elle..
- Tout vos éléments sont prêt à être utilisé, dans un wok faites revenir le poulet sur feu vif sans matière grasse pendant 5mn, sortez le du wok.
- Et dans le même wok faites revenir vos carottes 5mn puis l'ail, piment, oignons, coriandre pendant 2mn, faites de la place au centre du wok en mettant les legumes en cercle puis versez la sauce au coeur et ajouter immédiatement vos nouilles, faites sauté le tout uniformément et enfin ajouter votre poulet et faites a nouveau revenir 2mn..
- Il ne vous reste plus qu'a servir en parsemant de ciboulette ciselée et voilà, bon appétit à vous et n'oubliez pas de m'envoyer une photo de votre réalisation hehee.
Lancer les nouilles, la sauce et les fèves germées puis saler et poivrer. Mettre un peu d'huile dans un wok, puis faire revenir les légumes pendant une dizaine de minutes. Cuire les nouilles chinoises selon les indications de l'emballage. Égoutter. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Émincer la carotte et le céleri. Passez-les rapidement sous l'eau froide, égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant.