Recipe: Perfect Soupe de potiron du jardin

Soupe de potiron du jardin.

You can have Soupe de potiron du jardin using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de potiron du jardin

1. You need 868 gr of potiron.
2. It's 4 of oignons.
3. Prepare 240 gr of riz long.
4. You need of Eau.
5. It's 2 of càs d’huile d’olive.
6. It's of Sel, poivre.

Soupe de potiron du jardin step by step

1. Couper les oignons et le potiron en petits morceaux..
2. Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron..
3. Dans le même temps faire cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes.. Quand le riz est cuit mais légèrement ferme, le rincer sous l’eau et l’égoutter. Le réserver..
4. Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres😉. Saler et poivrer à votre goût..
5. Servir dans des assiettes creuses et disposer en son centre du riz.