Bœuf ou Porc Bourguignon. Faites aussi connaissance avec ses éleveurs qui en font un produit de qualité supérieure. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure.
La viande est l'ensemble des aliments tirés des animaux terrestres abattus à la fin de leur élevage ou à la chasse.
Dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif.
J'ai appris cette recette sur internet.
You can cook Bœuf ou Porc Bourguignon using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bœuf ou Porc Bourguignon
- It's 1 kg of bœuf ou du porc (pour mijoter).
- It's 800 g of pomme de terre.
- Prepare 600 g of carottes.
- Prepare 2 of oignons.
- It's 300 ml of du vin rouge.
- It's 50 ml of d'Arôme.
- You need 1 of peu de l'huile d'olive.
- Prepare 1 of peu de la farine de maïs ou tapioca.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
J'ai cru que c'était le ragoût comme ce que tout le monde disait sur internet. Mais non, ma belle tante m'a dit que c'est "Bœuf ou Porc Bourguignon". La joue de porc est sans aucun doute le meilleur morceau à mijoter dans le porc. Alors en faire en bourguignon est une évidence.
Bœuf ou Porc Bourguignon step by step
- Éplucher et couper en dés les pommes de terre et les carottes..
- Hacher l'ail et l'oignon en fine lamelle. Dans une casserole, ajouter un petit peu de l'huile et mélanger l'oignon. Le garder dans une assiette..
- Dans la même casserole faire mijoter le porc ou le bœuf pendant 10 minutes. Le garder dans un saladier et mélanger avec d'Arôme. Le laisser reposer..
- Arôme.
- Dans la même casserole ajouter et mélanger la carotte et pomme de terre tout de temps pendant 10 minute. Ajouter du porc ou du bœuf, de l'ail et l'oignon..
- Ajouter du vin rouge et 300 ml d'eau plat et mélanger doucement avec de la farine de maïs, ajouter du vin rouge et les mijoter pendant 50 minutes au feu moyen (Fermer le couvercle à la moitié). Servir chaud avec du pain..
- C'est le ragoût au porc..
- C'est le ragoût au bœuf..
Voici la marche à suivre pour réaliser notre recette de joue de porc en bourguignon. Ce boeuf bourguignon est un classique français simplifié et préparé à la mijoteuse, avec une sauce tellement bonne qu'on voudrait la manger à la cuillère! Je te propose également une version végétarienne au tofu, qui absorbera tout le goût de la sauce pendant la longue cuisson à la mijoteuse. Dans une cocotte (ou cocotte minute), faire revenir la viande. Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir.