Briouates bœuf et poivrons. Une farce aux légumes et vermicelle chinoise. Poivrons présentation Poivrons propriétés médicinales Poivrons origines Poivrons composition Poivrons dosage et posologie Poivrons bienfaits Contre-indications et effets secondaires Poivrons Avis Poivrons Associations Poivrons Achat Poivrons. Découvrez toutes les recettes briouate de nos Chefs : briouate de volaille aux épices chaudes et citron confit, briouates aux amandes et fleur d'oranger, briouate d'agneau minute.
Ajoutez de la ciboulette, salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une crème onctueuse.
Ces briouates au poulet sont une spécialité marocaine épicée que j'adore !
J'avais déjà réalisé des samoussas au bœuf ou au poisson mais depuis quelques temps je vois de nombreuses recettes de briouates si alléchantes que j'ai eu envie de me lancer !
You can have Briouates bœuf et poivrons using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Briouates bœuf et poivrons
- Prepare 10 of feuilles de brick.
- You need 500 g of boeuf haché (kefta).
- You need 1 of oignon.
- Prepare 1 of gros poivron.
- Prepare 3 of cas d'huile d'olive.
- Prepare 1 of cac de sel.
- It's 1 of cac de cumin.
- You need 1 of cac de paprika.
- Prepare 1 of cac de gingembre.
- Prepare 1/2 of cac de coriandre.
- Prepare 2 of œufs.
- It's 80 g of d'emmental râpé.
- Prepare 5 of branches de persil (juste les feuilles coupées).
Faire griller le poivron au four ou sur feu de charbon. Le peler, l'épépiner et le couper en petits morceaux. Dans la même poêle avec le restant d'huile, faire revenir le poivron. Hors du feu, mélanger le poivron et les crevettes, ajouter le persil.
Briouates bœuf et poivrons instructions
- Hacher l'oignon et le poivron..
- Faire rissoler 5 minutes le poivron et l'oignon avec l'huile d'olive..
- Ajouter la viande, le sel, le persil et les épices. Cuire le tout en veillant à bien détacher la viande pour pas qu'elle ne fasse de ''paquet''..
- Une fois la viande cuite, ajouter les oeufs, cuire en mélangeant. Puis ajouter l'emmental..
- Laisser refroidir la farce, puis façonner les briouates à l'aide des feuilles de brick (je coupe les feuilles en deux, avec 10 feuilles de brick je fais 20 briouates)..
- Faire cuire les briouates dans une poêle, avec un fond d'huile de friture bien chaude, une fois la 1ère face dorée et croustillante, retourner les briouates..
Badigeonnez vos triangles ainsi formés de beurre clarifié. Enfourné et faire doré les Briouates car la viande est déjà cuite. Former les briouates en plaçant une cuillère de farce dans la feuille de brick. Couper l'excédent de feuille, badigeonner l'extrémité avec le blanc d'oeuf et essayer de la faire entrer dans le dernier pli de la briouate pour bien fermer celle-ci. Piquez les cubes de viande sur des brochettes en bois en les alternant avec des morceaux de poivron, d'oignon et des tomates cerise.