Potage vietnamien au boeuf et chou vert. Carbonnades flamandes à la joue de boeuf et à la bière trappiste. potages. Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche. Le pho est une recette vietnamienne et on n'ajoute pas de sucre ni du kapi ni sauce de soja.
Lardons grillés ou chips de bacon feront de parfaits partenaires.
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Le Chef Pierre D'Iberville: Soupe de chou-fleur au curry et au cheddar.
You can have Potage vietnamien au boeuf et chou vert using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Potage vietnamien au boeuf et chou vert
- You need 2 of steak minute.
- You need 300 g of chou vert.
- Prepare 1 of piment rouge.
- You need 1 cm of gingembre frais.
- You need 1 of citron vert.
- You need 1/2 of plant de coriandre.
- It's 75 g of nouilles sautées.
- It's 1 cuillère à soupe of noix de cajou.
- It's 1/2 litre of bouillon de légumes (2 cubes de légumes dissous.
- Prepare of de l'eau chaude.
Faites fondre l'oignon et l'échalote hachée dans l'huile d'olive puis ajoutez la viande lorsqu'ils sont fondus et laissez cuire sur feu moyen. Egouttez les haricots verts, rincez-les et ajoutez-les au contenu de la poêle. Saupoudrez de curry, arrosez de sauce soja et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Accompagner le potage de gruyère râpé et de croûtons à base de pain baguettes.
Potage vietnamien au boeuf et chou vert instructions
- Préparation: détaillez la viande en fines lanières, émincez le chou vert, râpez le gingembre, ciselez les feuilles de coriandre, faire dorer les noix de cajou sans matière grasse, râpez le zeste de citron et pressez ce dernier, émincez pour finir, le piment après avoir ôter les graines..
- Cuisson : faites chauffer le bouillon dans une casserole avec le gingembre, le piment et le jus de citron vert. Laissez mijoter 5 minutes..
- Incorporez le chou vert et prolongez la cuisson de 5 minutes. Incorporez la viande et laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez les nouilles et laissez frémir quelques instants, tout en les détachant avec une fourchette..
- Présentation : garnissez les bols de soupe avec la coriandre ciselée et les noix de cajou..
Vous pouvez frotter les croûtons à l'ail si vous aimez ! Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. Le terme potage vient du mot « pot » et des légumes cuits dans un pot. Il a donné ensuite celui de potager : l'endroit où l'on cultive les légumes pour le potage. "Mange ta soupe, tu seras plus grande" et pourquoi pas boire la soupe? Servir le potage et garnir de feuilles d'épinard et de fromage feta émietté.