Soupe blettes cardons a la moutarde. Soupe blettes cardons a la moutarde. Here is how you cook it. Ingredients of Soupe blettes cardons a la moutarde.
Eh oui encore une soupe, après la soupe de courge et lentilles corail, on se met au vert avec cette soupe de blettes et de cardons.
En pleine saison des blettes c'est le moment de les cuisiner.
J'avoue que cette recette, comme beaucoup d'ailleurs, c'est du.
You can cook Soupe blettes cardons a la moutarde using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe blettes cardons a la moutarde
- Prepare 1 of oignon.
- You need 5 of grandes feuilles de blettes.
- You need 1/2 of bocal de cardons.
- It's 125 g of ricotta (peu être remplacé par du fromage frais ou 100 ml de crème).
- You need 1 CS of moutarde mi-forte.
- It's 10 g of beurre.
- Prepare of Sel, poivre.
Soupe blettes cardons a la moutarde. Here is how you cook it. Ingredients of Soupe blettes cardons a la moutarde. Soupe blettes cardons a la moutarde.
Soupe blettes cardons a la moutarde step by step
- Peler et couper les oignons grossièrement. Bien laver les blettes et en couper les extrémités. Couper les feuilles et le blanc également grossièrement. Réserver.
- Faire revenir les morceaux d'oignons avec le beurre dans une marmite. Saler, poivrer..
- Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de blettes. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes sur feu fort. Ajouter alors les cardons en bocal qui sont déjà cuits. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Vérifier au couteau que les côtes de blettes sont bien cuites..
- Sortir du feu. Ajouter la ricotta et la moutarde et mixer le tout au bras mixeur. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire Servir bien chaud 😊.
Here is how you cook that. Ingredients of Soupe blettes cardons a la moutarde. La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles. La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les cardons, souvent en gratin. Lavez les blettes et coupez-les en tronçons.