Salade de concombre asiatique. Recette de salade de concombres au sésame du livre Plus de légumes de Ricardo.. Goût style asiatique exquis et frais en bouche. À refaire assurément. Cuisinez cette recette de salade asiatique d'Antoine Sicotte au goût de gingembre, de sésame et de sauce soya, en plus d'être épicée au sambal oelek.
Retirez les extrémités du concombre, coupez-le en deux puis râpez chaque demi concombre dans le sens de la longueur, sans le peler.
Versez dans une passoire fine posée sur un bol.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten, sans lactose. (bien sûr si vous avez trouvé dans vore magasin asiatique préféré un pot d'ail frit vous gagnez quelques minutes!!!!), ciseler la coriandre et mélanger le tout plus la sauce .
You can have Salade de concombre asiatique using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade de concombre asiatique
- It's 1 of concombre entier.
- You need 1 of càc de sel.
- You need 2 of càs d’huile de sésame.
- Prepare 2 of càc de miel.
- It's 1 of càc de sauce soja.
- You need 1 gousse of d’ail.
- You need of Des graines de sésame pour la déco.
En simple entrée ou en accompagnement de grillades, proposez à vos convives une salade de concombres, alliant fraîcheur et gourmandise! Déclinable à l'infini avec du thon ou de la feta, vous pourrez aussi oser des mariages moins connus en préparant une salade de concombre asiatique ou une salade de concombre libanaise, dont vous découvrirez les recettes dans cette rubrique! Retirer l'excès de liquide, mais sans rincer le concombre. Dans un bol, fouetter la sauce soya avec le sucre, l'ail, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile de piment et le piment rouge broyé; ajouter le concombre.
Salade de concombre asiatique step by step
- Bien rincer le concombre. A l’aide d’un rouleau pâtissier (oui oui, vous l’avez bien lu!), frapper le concombre jusqu’à ce qu’il éclate légèrement (3-4 coups au total sur toute la longueur). Coupez-le ensuite en morceaux de 1cm l’épaisseur.
- Placer dans une passoire dans votre lavabo. Ajouter le sel et mélanger à la main. Laisser l’eau couler pendant 15 min.
- Préparer la sauce: mélanger – à l’aide d’une cuillère – l’huile de sésame, la gousse d’ail bien hachée, le miel et la sauce soja. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Dans un saladier, placer les morceaux de concombre et la sauce par dessus. Si vous avez le temps, laisser mariner 20-30 min au frigo pour une touche de fraicheur.
- Ajouter une bonne pincée de graines de sésame pour la déco. Bon appétit.
Préambule : Découvrez une autre façon de préparer une salade de concombres en suivant cette recette aux notes sucrées-salées et un assaisonnement à base de sauce soja, miel, huile de sésame et huile d'arachide. Un véritable régal, très facile à réaliser. Trancher finement un concombre. Épépiner et couper le deuxième en cubes. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'oignon, le jus de lime et l'ail. Au moment de servir, ajouter les concombres et la coriandre.